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#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤(7/8)
准备好鸡蛋2个 虾皮1小碟 冬瓜削皮 去瓤 切成厚片备用
汤锅烧热 放油 磕入鸡蛋 煎成荷包蛋。
荷包蛋煎至定型 盛出备用。
汤锅内 留底油 放入虾皮 虾皮炒至微微发焦 放入冬瓜片 冬瓜翻炒2分钟 炒至断生 往锅内加入开水
大火把汤煮沸 提前煎好的荷包蛋放入汤中 盖上锅盖 中火炖10分钟左右 炖至汤色浓白 加入食盐 白胡椒粉 调味
调料完全融在汤中
关火 撒入香菜
✅完成✅