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#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 低脂红豆薏米马芬(9/11)
用料：低筋粉70克，红豆薏米粉50克，泡打粉4克，白糖30克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶120毫升，玉米油30克。
将鸡蛋，糖，盐倒入碗中，搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀。
倒入牛奶，拌匀。
筛入低筋粉。
倒入红豆薏米粉。
拌成均匀面糊。
装入马芬杯中，七八分满。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
表面金黄，出炉。
立即脱模，置晾架上晾至温热后食用。