红蓝莓果司康的做法_菜谱

#加油英格兰# 红蓝莓果司康

红蓝莓果司康的主要材料

鸡蛋、牛奶、亚麻籽油、木糖醇同放在一个碗内，用蛋抽打至均匀细腻，备用

低筋面粉、泡打粉过筛，倒入蛋奶液，稍微拌匀

再加入蓝莓、草莓（需切成对应蓝莓大小的小块状），这就是“红蓝莓果”这名字的来由

草莓、蓝莓与面粉等材料轻轻抓成团即可，天气过热可以放冰箱冰一下再做下一步

把面团撒点手粉，擀成厚片，对叠再稍擀开再对叠，重复3次

最后的一次擀成方形厚片

把司康面团切成方块，放冰箱冷藏15分钟，趁着冷藏的时间，把烤箱预热至200度，烤箱温度够了取出面坯，涂上蛋液

把红蓝莓果司康饼坯放入预热好的烤箱中

温度转为190度，烤25分钟后就出炉啦

红蓝莓果司康外面脆，内里软，好吃，夏天配一杯冰柠檬水，冬季来一杯热咖啡...！