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紫薯燕麦酸奶杯(10/11)
提前一天制作酸奶：将用到的工具及密封碗都消毒好，先用少量常温牛奶将酸奶菌拌匀，再加入剩余的牛奶搅拌均匀，酸奶液倒入密封碗中并盖好
CO730蒸汽烤箱，选择自动菜单“E03自动酸奶”，酸奶液放入进行发酵
发酵好的酸奶可以直接吃，冷藏后口感更佳
制作燕麦杯：紫薯切厚片放入碟中，CO730蒸汽烤箱，水箱加满水，选择纯蒸功能，紫薯放入蒸约15分钟蒸熟，备用
取100g酸奶，加入2个鸡蛋，搅拌均匀
即食燕麦片先和其他粉类拌匀，再加入酸奶鸡蛋液拌匀
取100g紫薯蒸熟，压成泥后加入麦片中混合均匀，材料盖好松弛约10分钟
将松弛好的材料分成12等份（约46g/份），然后放入中号蛋糕纸杯中，压成凹形杯状
CO730蒸汽烤箱，选择烘烤模式，提前上下火180度预热好，燕麦杯放入中层，烘烤约20分钟
烘烤结束，燕麦杯可以轻松脱出纸杯冷却，底部与表面都比较香
燕麦杯完全冷却后，加入自制的酸奶，表面加紫薯块或者其他水果装饰，清爽轻脂，吃起来完全无负担