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金针菇鲜汤(0/8)
准备食材,一人份,准备了一个蛋,大约50g金针菇
加入底油,煎蛋,油不要太多,保证不糊锅就可以,因为是喝汤,最好少油
微焦的样子,这样的煎蛋,做汤都好喝
金针菇进锅,翻炒,这样蛋一般也不会太碎,是大块的,加一点蚝油,也可以不放
金针菇软了,加开水500ML(一人份,人多要多加),也可以冷水,但是我觉得还是热水做的好吃,还快
水开加虾,没有虾也可以不放,加了会更鲜美
中火炖十几分钟,就可以出锅了
味道超级棒