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#加油 卡塔尔#新手零失败入口即化香酥馓子(11/24)
盆中入面粉，小苏打，嗑入一个鸡蛋
混合均匀成面絮
揉成较光滑面团，盖保鲜膜醒一小时
再揉成光滑面团
再醒一小时，摁揉成更光滑面团
在面板上摁压成1cm厚面饼
用切面刀折返切1cm宽细条，不切断
慢慢搓细圆条
整根搓好
入盆中，盘蚊香盘
入油浸泡，一个半小时以上，盖保鲜膜封好
泡好的面控出油
锅中再添油
中火烧至起小气泡
提前拉伸面条，手绕七八圈，慢慢绕毛线一样团拉更长
筷子穿入边入锅边轻轻拉伸
入锅四五秒中即将定型
折起来固定两三秒，抽出筷子
炸制一分钟翻面再炸一分钟，即可捞出
一捏就碎，入口即化，里面都是空心气泡
第一次做就很成功
色泽金黄，焦香酥脆
好吃到停不下来
看球，过节做点给家人吃吧