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红糖大枣馒头(5/7)
地瓜蒸熟成地瓜泥,大枣泡一泡切碎,核桃切碎,红糖用热水化开
我掺了点全麦面粉,用红糖水➕酵母粉发面,一定要等红糖水放温了或者凉了再和面
发好的面撒一点小苏打揉一揉,把核桃碎大枣碎掺进去揉匀
分成小剂子,放地瓜泥,收拢,
开口朝上,为了蒸出来开花。外面还粘了一些芝麻,孩子吃,营养多一些。
再次醒发二十分钟,上汽后二十分钟,关火闷3分钟出锅。我把口子捏的太紧了,怕漏馅,结果没开花。但是真的很好吃
真的好吃,如果喜欢流心馅。可以把地瓜泥放点牛奶调稀一些。