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绿茶烧饼(7/23)
我家有黑全麦
试过全是全麦的不好吃，加点面粉
北京室内有暖气，量少没法称出，大概2克
日本大麦粉放牛奶里味道怪，放面里吧
重量比，水多点也好吃
然后饧面半小时发起两倍大小再排气后15分钟排气揉好
擀面
我家地方小，用的宜家小板子，擀面地方有点紧张，一人食凑合一下
抹上油酥，自己控勺面粉用比面粉多的热油凉油都成，拌拌就成油酥了，直接抹油也行，随意
家里随便找找的坚果，擀面杖碾碎，没有不用放
从一头卷到另一头，挺好玩的
切两半，切成几块随意
面块立起来，按瘪，擀圆
刷水后放芝麻盘里粘上芝蔴
一黑一白，我家有两种，平时撒米饭上的
放平底锅小火烤一下定型
关火，翻个面用余温稍微烤一下，别烤糊了哈这面是芝蔴
放空气炸锅，我下面放了点点水，怕太硬了，可放可不放
200度，6到8分钟，自己定。小米的炸锅最高200度，烤箱可以再高些，时间可以短一些。
出锅
配碗杂粮粥，全程无糖版，适合我这糖人吃
说实话，坚果软了，不脆。我这是省事全放一起进肚版，减糖
加上点菜更好吃，我这是炒茭白丝