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保姆级教程 | 肉饭菜一锅出!咸香入味大满足~(6/10)
准备面粉,发酵粉,白糖,温水混合均匀,揉成光滑面团
把面团放在盆中发酵到体积两倍大
土豆,豆角洗净,土豆去皮切块,豆角掰成段
黑木耳,杏鲍菇洗净,备用
排骨加葱姜 料酒,冷水焯烫,洗净备用
锅中放油,冰糖炒糖色,放入排骨翻炒,再加葱姜,花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,炒香,再放生抽,老抽,开水炖20分钟
排骨炖够20分钟,放入蔬菜和菌菇,并且翻炒均匀
发酵好的面团,擀平,喷油,撒盐, 花椒粉,葱花卷成卷,做成小花卷,放在菜上
菜和卷子再一起炖25~30分钟左右,出锅前+盐和蒜沫调味,味道更好吃
揭开锅盖,收获一锅热气腾腾的大满足。豆角软而不烂,土豆入口即化,排骨咸香入味,而卷子也早已吸足汤汁,喧腾十足~一口菜一口卷子,哎呀妈,贼香!