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#冬季滋补花样吃法#筋头巴脑锅(4/8)
筋头巴脑解冻，洗净切成块加料酒焯水，捞出来放入高压锅里
把香料和葱姜放入料包中，然后放入高压锅内，加热水，压制30分钟
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块
底油炒香洋葱，加豆瓣酱炒出红油
放入土豆、胡萝卜，加老抽炒匀
倒入压好的筋头巴脑和原汤，加入酱油、盐、白糖和鸡精调味
开锅后转中火炖煮25分钟让土豆和胡萝卜熟透关火，磨一些胡椒碎进去搅匀
盛出来，在上面撒上一些香菜点缀