安装App
芋头奶酪馒头(0/6)
面粉,芋头粉,酵母,糖,水,放入面包机搅拌20分钟 比例,面粉500克 水270克-280克 酵母5克 面粉400克,水220克 酵母4.2 面粉200克 ,水120克 酵母3.5
发酵1小时,体积变成2.5倍大,拉开蜂窝状态就行
之后拿出来给面团排气,案板洒些面粉防粘,等个10分钟,整形,加入鸭蛋黄和肉松,放入锅里,
锅先热水到40度,把整形好的放进去,等20分钟后
开大火,等到锅冒气,闹钟订上等15~20分钟即可(小的12~15分钟,大的15~20分钟),好了关火5分钟,期间不可以开盖,防止回缩
宝贝最爱吃的馅,胃口大开