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铃兰酥—花酥(11/11)
黄油室温软化,低速打发
打发黄油+水饴搅打均匀
还可以放入2g杏仁酒一起搅打增香(没有可以不放,我自己放朗姆酒)
加入所有粉类一起混合均匀
面糊可以做2种 ①原色皮,25g一份(共四个) ②2色混皮 原色13g/个、绿色12g/个(各四个) ps:剩余面糊取一半原色做花朵,另一半加入抹茶粉/菠菜粉揉成绿色做叶子花茎 (我图是做16个的量)
双色皮是12g绿色+13g原色混合压起就可以了。
小花茎、叶子需要手动。
费时的地方就是图案了
180度烤3分钟转140度烤12分钟即可。
配茶很赞
简单