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冬吃萝卜夏吃姜❗️白萝卜粉丝包(9/15)
萝卜300克擦成细丝加入2克盐抓均匀，静放15分钟，挤干水份
猪肉150克剁碎，加白糖1克，黑胡椒粉1克，盐2克，生抽10克，蚝油30克，玉米淀粉10克，葱姜水40克，分2次倒入顺时针搅拌肉馅，最后加大葱碎35克搅拌均匀
粉丝用热水泡软，泡软后约200克，加老抽10克搅拌上色后把粉丝剪碎
粉丝倒入肉馅中，挤干水的萝卜丝也放入，加入熟香油30克，搅拌均匀
白萝卜粉丝馅就调好了
普通面粉500克加细砂糖10克，猪油10克，干酵母5克加温水270克搅拌融化后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大
发酵好的面团底部呈现蜂窝状
面团取出揉均匀后切成小剂子
擀成边缘薄，中间微厚的圆形包上适量萝卜粉丝馅
然后再按照自己的方法包成包子即可
全部包好的包子放在温暖处二次发酵
发酵到包子变得蓬松，轻轻触碰时有回弹即可
冷水上锅蒸20分钟后焖3分钟再出炉
美味的包子蒸好啦
白萝卜粉丝馅真的特别好吃