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举个栗子.可可软面包/附真栗子馅做法(3/9)
栗子馅：板栗仁135克，纯净水135克，黄油15克，糖15克，淡奶油25克。栗子用清水煮熟后倒入破壁机内加等量的清水打成泥，栗子泥倒入不粘锅内，加入黄油，淡奶油和糖，中小火不停翻炒至成团关火，
栗子馅放凉后分成12个小团备用。
除黄油外所有材料全部倒入厨师机内打出厚手套膜加黄油打出薄膜，面团取出直接分成12份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。每一块面团压扁包上栗子馅，捏紧收口处，再捏个三角形
翻面后即是个栗子造型，底部沾上清水再沾上白芝麻，放入烤箱，烤箱加一碗热水发酵至面包变大
面包发酵好送入烤箱烘烤
蜂蜜加热水1：1的比例搅拌均匀，刷在刚出炉的面包上，放凉即可
可可爱爱哦
一起举个栗子
吃一口