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香辣羊蝎子，绝美！#冬季滋补花样吃法#(5/13)
羊蝎子洗干净，泡至少半小时，泡出血水。
羊蝎子凉水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开撇去浮沫，之后捞出沥干水分。
准备好干辣椒，小米椒，花椒，麻椒。
准备好，香叶，八角，蒜，孜然，姜片。
锅中热油，放入准备的各种干料。翻炒均匀。小火炒出香味。
放入羊蝎子，翻炒均匀。
放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，翻炒均匀。
炒至羊蝎子外面定型。
加入白萝卜，热水，大火烧开。
放入生抽，糖，依个人口味加入适量盐（我觉得不需要加）。小火焖煮一小时。
锅中留点汤汁。
出锅。挂着麻辣汤汁，一口羊蝎子一口软糯的白萝卜，绝美！！
真的太太太好吃了，吊打外面的！