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炸萝卜丸子(8/10)
两种萝卜擦短一点,擦好后水焯3分钟左右,萝卜纤维粗,不容易烂,所以不用太刻意规定时间
捞出后把水挤干,越干越好
挤成这样
葱白切沫,放入萝卜中
放入十三香一勺,鸡精一勺,味极鲜一勺,咸盐一勺,鸡蛋两个搅拌
加入一碗面粉,面粉别放太多,搅拌均匀。
起锅烧油,油多一点,油温七成热,把丸子挤成圆形,放锅中炸,变色后捞出
都炸完再复炸一遍会更脆
复炸后就变金黄了。
如果萝卜擦短点会更好看。