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葱盐饼干(11/13)
60克牛奶，30克橄榄油，2克盐，搅拌均匀。
150克低筋面粉，2克酵母，1克小苏打，搅拌均匀。和面，成一圆团。
小葱，切去葱白，留下葱绿，切成葱花，大约使用35克。
先把面和好。新买的和面机，不错，能省很多事。唯一缺点是噪音大。
把葱花倒入面团，加入10克芝麻。用手揉捏，把面团跟葱花和芝麻揉到融合在一起。后来担心用手没有揉匀，又放入和面机慢速转了一分钟。
盖上保鲜膜，发酵30分钟。
把面团放到一张烘焙纸上，上面再盖上一张烘焙纸。
用手轻轻按压，把面团压扁压平。
再用擀面杖，压平，压薄。越薄越好，口感会越酥脆。
用模具，切成一个个饼干小块。
用叉子压出小孔眼。
170度，烤15分钟。
口感酥脆，葱香扑鼻的饼干就做好了！