安装App
#冬季滋补花样吃法# 喷香软糯的红烧猪蹄(3/13)
猪蹄剁小块,洗净
焯水
调料准备好:葱段、姜片、八角、花椒、香叶
花生米泡水5分钟,轻松搓掉红衣
铁锅加热,油温4、5成热时放冰糖
中小火炒至冰糖融化,变成褐色
倒入猪蹄,小火翻炒至表皮边缘微焦,并挂上糖色
放步骤3中的调料翻炒
倒料酒、酱油,翻炒均匀
撒盐、倒热水
焖炖30分钟左右,猪蹄软烂
倒花生米,焖炖10分钟
你就说香不香?