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#天猫美味妙妙屋#扁桃仁抹茶奶酥面包(5/18)
制作面团：放入面团材料，除黄油外，不同牌子的面粉吸水量不同，液体部分需要预留一些。
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
加入室温软化的黄油，继续揉面至手套膜。
室温低，在面包机里发酵一个半小时。
空闲时间做抹茶奶酥：室温软化的黄油20克、加入糖粉10克、奶粉25克、全蛋液10克搅拌均匀。
加入1.5克抹茶粉，用刮刀翻拌均匀备用。
发酵好的面团，沾上面粉手指戳洞，面团不回缩不塌陷证明面发好了。
将面团轻拍排气，将其擀成长方形。
均匀地塗抹上抹茶奶酥。
将面团从上到下折叠，收口处捏紧。
用刀一条条切段面团，顶部不要切段。
将每一段的面团拧几圈。
从上到下卷起来，做入吐司盒。
放入烤箱35度一小时二次发酵，旁边放碗热水增加湿度。
发至九分满，表面刷上蛋液，放适量的扁桃仁片装饰。
烤箱提前预热，170度25分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整，时间和温度仅供参考。
出炉的扁挑仁抹茶奶酥颜值漂亮。
轻震模具，震出热气，放在晾网上晾凉，就可以开吃了！