反沙核桃仁的做法_菜谱

1️⃣先把1000克新鲜核桃去壳取肉，

2️⃣再把核桃仁分两次放入空气炸锅中，150度°烤20分钟，期间10分钟要拿出来翻一下面，

3️⃣烤好的核桃仁放在托盘中晾凉，然后我们就可以开始做反沙核桃仁了，先准备好零卡糖，清水一碗

4️⃣冷锅倒入100g的零卡糖，开小火煮化开

5️⃣倒入比糖少的清水下去继续熬煮成糖浆，

6️⃣煮到糖浆成这样子，铲子铲起来袅袅的，关火

7️⃣关火后快速把烤后晾凉的核桃仁倒进去，翻拌均匀，最好使每一颗核桃仁都沾裹糖浆。

8️⃣然后把裹上糖浆的核桃仁倒出来晾凉降温就做好了——反沙核桃仁。（核桃本身不含有糖分，顾之先烤再用零卡糖熬成糖浆让核桃仁裹上一层薄薄的糖粉吃起来即香又甜而不腻，是非常不错的零食。）

9️⃣按照惯例，上一张反沙核桃仁的制作全过程全家福图片结束今天这个用爱乐甜零卡糖做的小零食介绍！