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金枕蛋糕(4/7)
油和牛奶乳化，将粉类混合在一起筛入其中，一字搅拌均匀。六个蛋黄与其搅拌均匀
将糖一次性或分两次放入蛋白中打发
打成硬挺的小尖角
取1/3蛋白糊与蛋黄搅拌均匀
将蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一般我用亅字形转动盘子方式搅拌
两个250克的纸盒将蛋液倒入其中，由于黄油没有软化，将沙拉酱挤在中间
140度45分钟，裂口处变焦黄，基本就烤好了出炉后稍震几下，缓20秒后立起来放凉，纸盒做真的不翻车