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㊙️柠檬无骨鸡爪 这样的宵夜泰香啦!(4/10)
十个鸡爪洗净。
挨个把指甲剪去。
加入姜、花椒、料酒,冷水入锅,水开后煮5-7分钟。
煮好后的鸡爪浸入冰水,可以更大程度保证肉质的紧实。 多次冲洗去掉鸡爪表面的油脂。
沿着划线的地方用刀划开,多次扭动指关节去掉骨头。
煮鸡爪的时候准备好配料。小米椒、蒜切块。洋葱切丁。 香菜切成小节。
把配菜混合。 加入三勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、两勺糖。 有条件的话也可以加三勺雪碧,口感更 佳。
切一整个柠檬。一半挤出柠檬汁,一半切片放在碗里。注意把柠檬籽挑出来,不然会很苦。
加入去骨鸡爪,戴手套抓匀。放到冰箱里冷藏2-3小时。
成品如图。加了滤镜发pyq哈哈哈~ 味道巨赞!老公说下次多做几盒✌️