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小甜点(6/8)
准备两色材料制作外皮:红6、白14克
红色作为馅包入白色皮中,封口朝下(手法与蛋黄酥一样)
压成厚度均匀的外皮
放入红豆沙12克,包好后封口朝下(手法与蛋黄酥一样)
用压花棒压出花纹(工具太贵,用筷子自制)
中心放入黄色豆沙用工具戳一个小洞
摆盘