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#摩其林美味CP#秋季专属-南瓜花朵馒头(25/25)
取一块甜甜的南瓜，洗净后切成块状，放到摩飞速蒸锅里蒸熟。
蒸熟的南瓜要散热放凉才能够使用。
取一个小盆，放进熟南瓜泥、面粉、酵母粉。
搅拌均匀后揉成一个光滑的面团，放在盆里不好揉，放到面板上揉比较省事。南瓜泥的含水量不同，用量也会有变化，可根据揉面的情况进行调整，揉面的过程中也可以根据情况撒一些干面粉。
揉好的面团表面光滑有弹性，不会粘在手上。
将面团搓长后，再切成大小均匀的小段。
再将每个面团分别揉圆；
揉圆后取一个小面团，用擀面杖擀开，成椭圆形。
将面饼对折，揉面和擀面的过程中都可以撒一些干面粉，方便操作；
将对折的面饼继续折叠成，像叠扇子一样。
用两根筷子压住两侧。
夹紧后往中间合并。
筷子抽出后再竖着从中间夹紧；
此时已经能看出是花的形状了。
将花瓣整理一下。
底边包起来形成围边，收口压在下面；
花形做好以后，取半颗去核红枣，按在中间当花心，往下压，花朵的形状也就更饱满了；
依次做好所有的花朵馒头，垫上油纸， 盖上保鲜膜醒发45分钟左右；
这个南瓜花朵馒头是一次发酵法，做好形状以后醒发时间较长，北方有暖气，室温20度左右，如果温度更低，发酵时间需要延长，如果温度更高，发酵时间可适当缩短；另外，发酵时间也会受到制作馒头生胚速度的影响，所以建议将馒头生胚放在温暖的发酵环境下，多观察馒头的发酵状态；
醒发好的馒头生胚会大一些，放到蒸锅里，蒸15分钟。
蒸好以后焖2分钟再打开锅盖。
好吃又好看的南瓜花朵馒头就做好了。
这样子够漂亮吧！
好吃又好看，做法也不难，你也试试吧！
摩飞速蒸锅上汽超快，一定要充分醒发结束后再开始蒸，相当于普通蒸锅的开水上锅。