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#花式炖煮不停歇#东北一锅出(7/20)
210g温水里放4g酵母8g白糖,搅匀。(水温不烫手)
400g面粉,少量多次放入酵母水,搅成絮状
揉成光滑的面团,醒发
排骨冷水入锅,加葱姜料酒煮开,捞出
油热了放冰糖炒至融化
放入排骨炒上色,加入图片上香辛料,翻炒出香味。
翻炒好的排骨加玉米,+3勺生抽+1勺老抽+2勺黄豆酱
倒入没过排骨的开水,盖锅盖煮半小时
面发好了,揉一揉排气
分成两个面团
擀成薄薄的面饼
淋上食用油,涂抹均匀,面饼都要涂到
然后卷起来
分割成小份,两个摞一摞
用筷子中间压一下
稍微抻长扭一下就行
土豆和豆角放入已经煮了半小时的排骨锅里,盖锅盖炖到变色断生,大概10-15分钟
然后放入盐和鸡精调味,翻炒均匀
放上花卷,盖锅盖,大火烧开小火焖12-15分钟即可
非常好吃