酱茄子干(
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茄子干多清洗几遍，泡水半小时备用。蒜切末，姜切片备用。
锅中热多些油，下姜蒜炒香。
放茄子干翻炒。
加小半碗酱油，小伙咕嘟一会。
酱油煮干即可关火。
有着干茄子特殊香味的酱茄子干就做好喽！
搭配豆角丝盖面，特好吃！放玻璃罐冰箱冷藏可吃1周。
