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#花式炖煮不停歇#万能馅料：自制养生低糖低油百合红豆沙(4/8)
200g红豆和20g百合干清洗干净，滤干水份，加上800g清水放入压力锅里。
盖上锅盖，大火煮上汽后开始计时，小火压15分钟，泄气后可以看见红豆已经非常软烂，侧起锅看见锅底只剩下一点点水份。
将红豆倒入搅拌机里，启动搅拌机搅拌打成泥，不用搅拌得特别细腻，口感也会很细腻，因为压了十五分钟，豆子已经很面了。
红豆沙泥倒入不粘锅里，放入80g椰子油、60g细砂糖，中火炒制。
开始会感觉有点稀，可以用中火，不断搅拌以免糊锅。
大约翻炒十几分钟水份就可以收干，改成小火，明显看见豆沙抱团，称重大约520g，就说明已经炒干了，如果大于520g就要再炒一会儿，不然水份太大，烤月饼容易爆，而且不利于月饼的存放。
馅料完全冷却后，搓成一个个团子，包进皮子里。
然后进烤箱烤制就可以了，烤好后包装起来，包装袋里面放上脱氧剂，能够保存一周，因为是全无添加的，保存时间不长，为了安全我都是一次只做这么少，吃完再做。