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葱油鸡／葱油鸡饭(2/9)
鸡腿冷水下锅，下葱姜、料酒、少许盐，小火煮20分钟，
趁此时间，下葱姜、蒜瓣熬出葱油，
葱油再加鲍鱼汁、酱油、糖搅拌成乳化状态，
将煮好的鸡腿放凉水冰镇，
拆肉去骨，装盘淋葱油，葱油鸡完美！
葱渣、骨头一起，倒入煮鸡腿的汤在煮10分钟，
汤汁倒入淘好的大米里，上锅蒸熟，
把米饭整个型，淋上葱油，葱油饭搞定！
最后来个组合，有鸡有饭，葱油鸡饭！