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怪味花生(6/9)
花生仁洗净，并吸干水份，加入鸡蛋拌匀。
让没一个花生仁都沾上鸡蛋液。
加入大量的玉米淀粉，把每一个花生仁都裹上淀粉。静置几分钟在下油锅炸。
油温控制在五成，就用筷子测试，把筷子放油锅里周边冒小泡泡时下果仁，我分了三份炸。
炸到果仁熟了捞出吸油，刚下锅时先别动，过10几秒在用铲子慢慢推，什么时候推着感觉没有阻力了，花生有点浮起来就OK啦。
糖和水等比例，小火熬，有点黏稠了就行，不要熬的特别稠。
把孜然粒用擀面杖擀碎，把孜然粉+辣面+花椒面+盐+熟的白芝麻倒进去炒匀。
最后放炸好的花生仁，快速拌匀。
好吃的怪味豆做好啦，可当下酒菜，也可以当办公室小零食。