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素饺子（小茴香鸡蛋馅）(4/11)
小茴香一把洗净凉干水分
切成碎一点的小段
三个鸡蛋放碗里多搅搅
锅里放油，油热后倒入鸡蛋，用筷子不停地搅，这样炒出来的鸡蛋块比较小。
适量面粉和成面团，醒半小时，先把面和好，再去洗菜切菜炒鸡蛋。
炒好的鸡蛋放凉后和切好的小茴香拌均，放适量的盐，其他调料不用放，就放盐就好。
醒好的面，搓成圆条状，再切成小剂子擀成圆片。
擀好的饺子皮把馅包起来，根据自己的包法，捏也行，挤也行。
水开后，下饺子，煮两三分钟捞出来。
煮好的饺子。
成品。