安装App
#花式炖煮不停歇#南瓜大米糕(23/23)
食材准备就绪
老家带来的南瓜
切块,颜色漂亮呢
高压锅放点水,小蒸架上放盘子,蒸南瓜
蒸熟了
1000克大米,洗净浸泡一晚上
自制酒酿
蒸熟的南瓜捣成泥
浸泡好的大米、冰糖、酒酿一起倒入破壁机
南瓜泥、清水也放一起
果蔬功能,1000克大米分2~3次搅打
打好的米糊
好细腻的米糊,加入5克酵母
发酵好的米糊
搅拌排气
模具刷油
水烧至40℃左右关火,放上蒸架
二次醒发,发酵好看到密集的小泡泡,撒上葡萄干装饰
水开后继续蒸十五分钟,揭锅惊喜呀!
冷却后脱模的南瓜大米糕
暄软、香甜、南瓜口感、带着点淡淡的酒酿香气,内部组织蓬松
小朋友说好漂亮
给孩子准备的早餐,大米糕是亮点