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黄油砂糖面包，一口下去又香又脆，强烈推荐。(3/22)
先取清水160克，加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。
加入奶粉20克，先搅拌至奶粉全部化开。
加入细砂糖20克、盐4克、高筋面粉230克，开始搅拌。
大致搅拌10分钟左右，加入室温软化的无盐黄油20克，继续搅拌15分钟左右。
搅拌至出薄薄的面包膜后，取出面团。
把面团整理揉圆，包上保鲜膜，发酵至2倍大。
取出面团，排一下气。
均匀的分成6份。
把面团都揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个面团，擀大擀薄。
再把四边往里折。
然后搓成中间粗两头细的橄榄状。
把面团全部操作一遍。
放入烤箱二次发酵，发酵温度35℃、湿度70-80%，烤箱里可以放一碗热水帮助发酵。
取出发酵好的面团，中间轻轻割一刀。
涂一层牛奶液或者蛋液。
撒上一层白砂糖
放一条无盐黄油，然后入烤箱。
烤箱200℃提前预热，烤制15分钟，最后几分钟注意表面情况，上色后盖一张锡纸可以防止太焦。
黄油砂糖面包，完成O(∩_∩)O
砂糖融化后凝结在面包表面，黄油则渗入到面包里，一口下去又香又脆。
浓厚黄油香味加上脆脆的砂糖粒，超级好吃。