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炸芋虾(1/5)
250g芋头切大块，350g芋头刨丝，腊肠切小粒炒香备用
芋头块热水上锅蒸20分钟蒸熟，取出压成泥； 加入炒香的腊肠粒、碾碎的红腐乳、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀，分成约18g/个的小团子，搓成长条形备用
芋头丝倒入大碗中，加入五香粉、白胡椒粉、盐、鸡精、白芝麻、食用油用手翻拌均匀，最后加入糯米粉拌匀即可
取一条团好的芋泥馅，在其表面均匀的裹上芋头丝，待全部裹好备用
取一个大点的平底锅，倒入1cm左右深的食用油，待油温升至160度时，下入芋虾用中小火慢慢炸至表面金黄色即可