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不时不食之熬制松树蕈油(7/11)
蕈，1kg。
剔根洗净，大的剪开。
沸水里绰一遍。
倒出沥干。
菜籽油加热至冒青烟，离火自然降温。
取部分温油入锅，加葱姜花椒爆香。
加入沥过水的蕈翻拌，可撒少量盐。
倒入剩余的熟油，小火熬制，不时翻拌。
熬至油变清澈，关火。
加入一点生抽。
晾凉装罐密封冷藏。 想吃蕈油面、蕈油豆腐、蕈油炖蛋的时候来两勺。