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云南水腌菜（水酸菜）(5/9)
到市场买这样的菜2把
用水清洗干净放在太阳底下晾晒
晾晒成图片这样鄢一些
将苦菜切成小块
上图为配料，将小米椒，姜，红糖切成图片的样子
盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子
盆中放入小米椒，红糖以及姜丝
将所有配料以及苦菜搅拌均匀
准备好的玻璃瓶用高度白酒晃一遍，然后装入酸菜装好后上面道一点点白酒，密封盖好，然后放在阴凉的地方7天后就可以吃了