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#“酒”是要开心#超好吃~蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”(1/6)
松花蛋、内酯豆腐、小葱准备好
内酯豆腐扣出,用小刀划成片 (在豆腐盒底四个角各剪开一点,可以方便豆腐脱出)
皮蛋剥皮,切的时候刀要蘸冷水切才不粘刀
豆腐上码好切成大块的皮蛋,然后码上小葱碎。
挑一个灵魂酱汁: 3勺生抽配一点儿盐和糖(糖用来提鲜,可以不放),搅拌均匀。
调料汁转圈倒入盘中(豆腐会自然析出一些水,没关系,正好稀释调料,所以调料汁本身不必加水) 淋上芝麻油~ 一道超级快手、不用开火、蛋白质爆棚的“皮蛋拌豆腐”就做好啦!