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什锦蒸蛋(0/5)
三个鸡蛋打散，加胡椒粉，盐，加体积两倍于鸡蛋的50—60度左右的温水，静置半小时后，盖上保鲜膜，中火蒸二十分钟
热锅冷油，炒虾和解冻的杂菜
待虾变色后，加入鸡汤，水淀粉，胡椒粉，盐，鸡精，煮至浓稠
将煮好的料汁盖在蒸好的鸡蛋羹上即可
成品