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山药苹果芝麻饼(10/11)
食材 山药200克|纯牛奶30克|苹果丝130克 糯米粉130克 调味品 白糖15克 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅
山药去皮切段200克放入电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟(可视锅盖随时掌控火候,3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食);
蒸好的山药加入15克白糖压成细腻的山药泥(白糖可以用木糖醇替代);
加入30克纯牛奶、130克糯米粉、130克苹果丝搅拌均匀(苹果含有丰富的果胶,能促进胃肠道蠕动,吸附肠道内的有害物质,调节胃肠道菌群);
加一把蔓越莓来丰富口感(智利进口蔓越莓干,甄选优质“红宝石”,来自北美的天然味道,零食、烘焙的不二选择);
揉成基本没有干粉的团状后抓取适量整形成饼状;
两面按压上熟白芝麻来提香;
鹅妈妈晶钻平底锅涂抹上少许山茶油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面;
煎至饼芯熟透且两面上色即可出锅;
苹果、山药都是养脾胃的好材,像这样搭配在一起做成小饼,口感酸酸甜甜,孩子超爱吃;
芝麻的香味附着在金灿灿的饼皮上,一口咬下是层层香甜软糯和苹果丝独有的果味清新,既美味又养胃;