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三辦花(1/10)
叠酥2个4压薄同包子皮擀法边上擀薄
包入15克莲蓉馅心 先用包包子手法收口
收好口如此手法旋转搓圆
用美工刀切出大小相等的三个花瓣 下刀要准要锋利，刀片越薄效果越好
140度油温下锅炸 泡炸至开花
升温至160度以上
炸制定型捞出控油
喷枪喷颜色
放装饰
水皮➕油心配方看图 注:开酥4-4