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【黑眼豆豆】(9/10)
【老面】： 1. 老面的材料全部放在一起搅匀 2. 搓出厚膜 3. 团成团
【老面】： 4. 放在发酵盒里盖上盖子发酵 5. 12小时就可以用了，冷藏3-4天内用完（如果开始有强烈的酸味就不能用了）
【主面团】： 1. 所有材料放入打面缸，成团后加入老面 2. 打出厚膜后加入黄油 3. 打出薄膜
4. 团成团开始一发
5. 分成12个小团，松弛10分钟
6. 取一个面团，压平 7. 包入巧克力币（10克） 8. 捏紧
9. 二发
10.入炉前刷上蛋液（一遍即可） 烘烤参数：上火180 下火160 12分钟
出炉稍震一下盘 放至手温装袋密封
切开 里面就是流心的 很好吃 面包体松软