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葱爆肉(1/4)
里脊肉切成薄片，放入小苏打抓拌均匀，再调入胡椒粉、一勺甜面酱抓匀，用食用油封住表面水分；
热锅凉油，放入花椒粉、肉片、老抽翻炒至变色盛出备用；
锅中再次放油，放入葱段炒至表面微焦，葱香味四溢；
放入肉片，调入生抽、盐、鸡精、一勺锅边醋，烹出香味即可～