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一人食美味的北非蛋(6/7)
烧一锅开水，下入两个番茄烫一烫。
番茄剥去皮，切丁备用，一个青椒和60g洋葱切丁，10g大蒜切成沫沫备用。
锅里放入10g橄榄油，倒入大蒜沫沫和洋葱丁，翻炒一下。
再倒入番茄丁和青椒丁翻炒两分钟。
下入1.5g盐、少许黑胡椒碎再翻炒2分钟。
撒入30g马苏里拉芝士碎和50g水浸金枪鱼，挤上15g番茄酱调味。
最后打入两个圣迪乐鸡蛋，小火炖三分钟，撒上葱花，出锅。正宗的吃法是搭配烤得香脆的面包，我经常拿来拌上意大利面吃也是一绝。