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爆炒腰花(2/6)
腰花背部如图切成花刀，用开水焯熟大约15-20秒左右，沥干水份备用，胡萝卜切片，青椒切块备用
调制汤汁: 生抽（3勺)、白糖（1/2勺）、玉米淀粉（1/2勺）、盐（少许）、耗油（1勺）、味精（1勺）、水（2勺）、料酒（2勺)搅拌均匀备用 葱、姜、蒜切丝备用
葱、姜、蒜切丝备用
锅中烧油油开放葱、姜、蒜翻炒
放入青椒翻炒，炒熟在将腰花、胡萝卜、腰花继续翻炒，然后将调制好的汤汁放入快速翻炒，将汤汁包裹住菜品就可以出锅了
摆盘