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一口小花卷(8/12)
食材准备
把温水加入玉米面自发粉里，边加水边用筷子搅拌至无干粉状。（Tips:水温不超过35℃，温度太高会发不起来；玉米面自发粉可以用普通面粉200g＋酵母2g代替，揉好面后需要发酵至两倍大，排气后再制作）
用手揉成光滑的面团。
案板上撒上少许面粉防粘，用擀面杖擀成长方形的面片。
刷一层植物油。
撒上盐和少许干面粉。
最后撒上胡萝卜碎和葱花。
卷起后稍微压实。
用刀切成小块。
平底锅刷薄油，放入小花卷，每个需要间隔出一定的空间，加盖醒发20分钟。
开中小火煎至两面微黄，按下去能够轻松回弹的状态就可以了。
成品图