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蜜汁陈皮鸭(3/11)
鸭边腿（或鸭肉），用清水洗净，再用厨房纸吸干表面水份。
大蒜去皮切粒；生姜切片；葱切段备用。
锅里倒入适量食用油，油热后，放入整个鸭边腿，鸭皮一面朝下，煎至表皮焦黄，再翻面继续煎至焦黄，加入葱姜蒜，翻炒爆香。
味达美调味汁: 加入1勺味极鲜酱油、2勺初榨原酿生抽、1勺臻品耗油、1勺料酒去腥和1勺老抽上色，翻炒均匀，味道纯正更入味。
加入1碗清水，再放入适量陈皮和5-6颗冰糖，翻拌均匀。
盖上锅盖，开中火焖煮10～15分钟充分入味。
烧至酱汁浓稠时，用锅铲将酱汁均匀淋在鸭腿表皮上，色泽油亮均匀即可。
一道咸香味美，蜜汁浓郁又带着果香的蜜汁陈皮鸭就完成了！
鸭肉紧实鲜美，鸭皮裹满蜜汁，一口下去，太香了！
中秋佳节，一定要试试这道菜，肯定很受欢迎。
色香味俱全，喜欢就学做起来吧！