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丝瓜炒鸡蛋(2/7)
丝瓜 1根,鸡蛋 3个,“太太乐原味鲜”头道减盐生抽 1勺
丝瓜简单的清洗一下,用刀把瓜皮刮干净,将丝瓜横放在案板上,菜刀与丝瓜形成约45度的夹角,垂直于案板的方向下刀切下第一块。每切下一块就必须要滚动一下。
把鸡蛋敲入到碗里,用蛋抽快速的打散成蛋液
炒锅里放入适量花生油,我提醒孩子,油必须烧热后再倒入蛋液,否则蛋液容易粘锅,油微微冒烟后将蛋液倒入锅里,炒熟后把鸡蛋捣成小块,盛起备用。
炒锅重新放少许油,放入丝瓜翻炒,加入少许清水,丝瓜炒软后放入生抽炒匀。因为丝瓜比较清淡,所以我们不需要用太多重口的调味料,只需要放少许“太太乐原味鲜”头道减盐生抽。它的所有成分来自熟悉食材,大人小孩吃都安心。
最后倒入鸡蛋炒匀,让鸡蛋吸收丝瓜的汤汁,片刻后就可出锅啦。
一道清淡又营养的丝瓜炒鸡蛋就完成啦,喜欢的朋友赶紧get起来吧!