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洋葱牛肉包子(10/12)
准备好所有的食材。
切葱段，姜丝放入碗中，加入适量温水做葱姜水放凉备用。
牛肉馅中加入适量葱花。
肉馅中加入三中勺味达美初榨原酿生抽和两中勺味达美臻品蚝油。
加入少许白胡椒粉，三小勺盐，一边加入葱姜水一边顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅顺滑有粘性，再加入适量食用油拌匀，放入冰箱冷藏半小时左右即可。
洋葱和口蘑切小丁。
切好的洋葱和口蘑丁加入肉馅中拌匀。
面粉中加入酵母和水揉成光滑的面团。
面团分成约35-40克大小的小脐子，擀成比饺子皮厚点的面皮。
包入适量馅料，捏成小包子。
包好的包子醒发约1小时左右。
醒发好的包子冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸18-20分钟至包子成熟后，关火后继续焖5分钟即可拿出来享用。