#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#锡纸鲳鱼(13/14)
准备好所需要的食材，
鲳鱼清洗干净，在背部划几刀，这样更容易入味，
葱姜切片，小米辣切粒备用，鲳鱼放少许盐提鲜增味，再放上葱姜去腥，
接着加料腌制30分钟去腥，
调个酱汁，酱油加蚝油和糖，
再加小半碗清水，搅拌均匀，
锡纸铺好，在上面喷一层油防粘，
再把鲳鱼摆在上面，再喷少许油，这样也可以起到去腥提鲜的作用，再撒上一些孜然，倒入之前调好的酱汁，
ACA风炉烤箱A8，190度预热，
鲳鱼用锡纸包好放在烤盘上，
烤箱预热好以后，把鲳鱼送入烤箱，中层上下火，190度，15分钟，
时间到，打开烤箱，揭开锡纸，这里要小心蒸气很烫的呀，
把鲳鱼移到合适的容器里，锡纸里的汤汁一并倒入，再撒上小米辣，快来品尝吧。
味道鲜美好吃。