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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧罗非鱼(4/8)
罗非鱼清洗干净，去除内脏，鱼两面划刀。
葱、姜、蒜切好备用。
提前兑好碗汁：味达美料酒一勺、味达美味极鲜二勺、味达美蚝油一勺、六月香豆瓣酱一勺、糖一勺。
罗非鱼用厨房用纸吸干水份，再沾上一层薄薄的淀粉，锅中放入适量的油，放入罗非鱼。
中小火煎至两面金黄。
煎好的鱼就不盛出了，放入一勺豆瓣酱和提前兑好的碗汁及葱姜蒜。
加入适量的水，盖上盖子，焖煮到鱼熟透，千滚豆腐万滚鱼。
出锅放上一根香菜装饰，鱼汤很多，拌饭吃超级香。