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黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#(18/19)
准备好所有材料
安佳马苏里拉芝士用料理机打碎备用
奶锅里加入牛奶，代糖，盐，再切一块安佳黄油
最小火加入至黄油融化，牛奶周围冒小泡关火
加入普通面粉用蛋抽快速搅拌成糊状
再加入木薯淀粉
完全搅拌均匀
碗里打入2个左右的圣迪乐鸡蛋，打散
分两到三次把全蛋液加入，每一次都要用蛋抽充分搅拌均匀
最后的面糊状态跟泡芙的一样，挑起面糊呈倒三角形
把马苏里拉芝士加入面糊里
搅拌均匀后分成两份，一份原味装入裱花袋里
剩余的加入黑芝麻拌匀
黑芝麻的也装入裱花袋
裱花袋剪一个小口，再铺有油纸的烤盘上挤出长条
完全挤完后用刮刀从中间切一刀，方便后面分段 放入预热好的烤箱中层先180度烤10分钟膨胀定型，再转150度烤15分钟左右
烤至金黄后出炉，趁热从中间掰开，放凉后会更脆哦
黄油芝士脆脆棒完成
我跟孩子是边烤边吃根本停不下来